步骤一,先把冰的和冰块一样的鸡肉解冻。
步骤二:把鸡肉放在水里煮熟
步骤三:晾凉,把鸡肉撕成一小条一小条的。
以上3个步骤,基本上没出什么差错。
步骤四:把撕好的鸡肉放在微波炉里叮。我看网络上是放在烧烤档,叮6分钟,中间拿出来翻个面就OK了。
但是,我叮了8分钟,拿出来还是水旺旺的,么么,难道是我家微波炉坏了?一狠心,高火叮了3分钟,拿出来两面涂上蜂蜜,翻面再叮了3分钟,,,,,,,,妈妈呀,一股焦味,全焦了。浪费一块鸡胸肉。55555,全给垃圾桶吃了。仔细想想,可能是前面8分钟叮出了基础,后面再6分钟,所以焦糊了,还有,可能就是蜂蜜涂的太早。
继续步骤四,反正还有两快鸡胸肉。再来过。这次谨慎了,先高火叮了3分钟,拿出来翻面,再叮2分钟,看看还有点点水,不是很干,涂上蜂蜜,再叮了30秒。拿出来,OK,不错,不是很干,但是再叮估计就焦了,蜂蜜的香味也出来了,于是不再叮。
步骤五,把叮好的鸡胸肉装在小筐子里,拿去阳台,我估计一晚上的风干再加一个白天的日晒就刚好可以了。
今天下午回家,第一件事,冲上阳台,收回鸡胸肉干,恩恩,不错不错,很成功,已经晒的干干的,香香的了。
以上为转贴内容。。。
八戒做的没晒。。。因为最近实在是没有好天儿。。。所以,小八同学决定直接用微波炉搞定,中高火5分钟,取出刷蜂蜜,翻面再来3分钟基本就可以了,建议大家想做的话,一开始少叮几分钟,多看看鸡肉的状态(因为根据大家撕的大小不同,多少有些差距吧,我看网上有的人还每次只叮半分钟,翻面再半分钟。。。周而复始,直到满意。。。)
这是刚撕完的鸡肉,不是很小,要考虑到烤干了可是要缩的啊~
中高火5分钟后
刷完蜂蜜翻面又3分钟后(光源不一样)
对比下,中间的是刚煮好撕完的,右边是半成品,左边是完成的
如果做得比较多,想要保存一段时间的话,那就尽量干燥会比较好,用微波炉想达到够干燥而不糊的情况会比较不现实,所以用微波炉烤得差不多就风干吧。。。保险。。。干透后用个密封的小罐子装起来,里面最好放个干燥包,比如波利海苔里面的那个(海苔是我家大咪的必备食品,所以我只想到这个里面有。。。)
P.S:一定要涂蜂蜜。。。很香,其实挺好吃的。。。
